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Dicas para cozinhar Genius

Qualquer pessoa que esteja se esforçando para seguir uma dieta mais saudável deve começar preparando mais refeições em casa. Cozinhar sua própria comida permite que você controle o tamanho das porções e os ingredientes usados, para não mencionar isso, você economiza dinheiro. Mas há uma curva de aprendizado quando se trata de cortar, cortar e cortar. É por isso que nós coletamos 14 dicas e truques inteligentes para cozinhar em casa de nossos amigos no Food & Wine – não são necessários gadgets extravagantes ou habilidades de faca dignas do chef.
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melhor panqueca

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Faça panquecas sem bagunça

Panquecas frescas e caseiras são deliciosas e divertidas para fazer. Mas muitas vezes deixa uma grande bagunça na sua cozinha que você não vai gostar de ter que limpar. Aqui está uma maneira genial de fazer panquecas sem ter que lavar um único prato ou colher.

Assista ao vídeo: como fazer panquecas sem bagagem
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bolo de camadas

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Corte as camadas de bolo sem uma faca

Alguma vez você já se perguntou como os padeiros profissionais fazem seus bolos de camada bonita? Você pode fazê-lo sozinho em casa sem precisar afiar suas habilidades de faca. Descubra como cortar o bolo em camadas pares usando … fio dental

Assista ao vídeo: Como cortar camadas de bolo com fio dental
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ovo escalfado

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Poach o ovo perfeito

Se você usá-los para cima de uma cama de salada ou uma fatia de torrada, os ovos escalfados são um dos prazeres simples da vida. Mas o maior desafio ao caçar um ovo é persuadi-lo a manter sua forma. Saiba como caçar ovos perfeitos com um simples ingrediente doméstico.

Assista ao vídeo: Como fazer ovos escalfados perfeitos
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nhoque de batata

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Faça nhoque de batata leve e fofa

Se você já tentou fazer biscoitos de batata caseiros, você sabe o quão difícil é evitar que eles se transformem em bolas densas e chewy em vez da massa com batatas que você deseja. Há apenas uma ferramenta de cozinha simples, você precisará fazer nhoque de batata perfeito.

Assista ao vídeo: Como fazer nhoque de batata
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ovos-dr-oz

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Descarte os ovos cozidos sem esforço

Os ovos cozidos são ricos em proteínas, e eles fazem uma excelente merda. Basta empacotar uma colher com você – isso irá ajudá-lo a tirar a casca de forma rápida e limpa, especialmente se os ovos estiverem muito frescos.

Assista ao vídeo: Como descascar um ovo duro
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vitamin-kiwi

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Descasque um kiwi sem espreitar a fruta

A carne de kiwis pode ser super macia, tornando difícil separar a casca desta deliciosa fruta que é embalada com fibra, vitamina C e folato. Com apenas uma colher, você pode descascar um kiwi de forma rápida e limpa.

Assista ao vídeo: Como descascar um Kiwi
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Shuck a ostra com facilidade

Você precisará de delicadeza, não musculação, para entrar em uma ostra e desfrutar da carne delicada e do néctar salgado. O Chef José Andrés demonstra duas formas fáceis de remover uma ostra, incluindo um atalho surpreendente.

Assista ao vídeo: como abrir uma ostra
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Peel gengibre com uma colher

O gengibre adiciona um golpe fresco e picante a quase qualquer prato, mas tem recantos que dificultam a casca e picam. Aqui está uma maneira rápida e fácil de preparar gengibre fresco usando uma colher ou um garfo.

Assista ao vídeo: Como descascar Gengibre
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salmão escalfado

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Poach salmão com sanduíche

A caça furtiva é uma das formas mais saudáveis ​​de cozinhar salmão, e você não tem que apimentar sua cozinha para fazê-lo. Tudo que você precisa é um saco de sanduíche de plástico e um limão.

Assista ao vídeo: Como saltear Poach em um Baggie
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Revive o pão velho no seu forno

Uma baguette fresca apresenta uma crosta deliciosa e crocante e um meio fofo, mas, quando fica vazio, ela se transforma em um pedaço de pão de borracha. Traga a vida para o pão seco e acabado com esta técnica tão fácil.

Assista ao vídeo: Como revitalizar o pão envelhecido
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Separar clara de ovo com uma garrafa de água

Se você já tentou separar as claras de suas gemas, então é provável que você tenha tido que lidar com os sobras das conchas. Da próxima vez que você estiver fazendo uma omelete com ovo branco ou um lote de bolos ricos, gemas separadas em massa usando esta técnica fácil e a prova de falhas. Entrega de comida

Assista ao vídeo: Como separar os brancos dos ovos com água
Garrafa
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Corte o queijo macio sem a bagunça

O queijo é uma adição saborosa para qualquer prato de festa, mas as variedades mais suaves podem ser difíceis de cortar. Saiba como cortar o queijo macio em fatias perfeitas para que seus convidados possam desfrutar de um lanche sem fazer bagunça.

Veja o vídeo: Como fatiar o queijo com fio dental
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Truss um frango, nenhum cordão necessário

Ao assar uma galinha inteira, é importante cozinhar seu pássaro uniformemente em todos os lados sem queimar as pontas das asas. Um velho culinário

Chnique que pode ajudar é trussing seu frango com cordão de açougue. Você também pode segurar seu pássaro com um item que você já deve ter no seu armário de medicamentos: fio dental. Assista o vídeo: Como trussar uma galinha com linguagem dental Anúncio 0: 00herb-alecrim15 de 15 ervas secas na microonda Se você já comprou e usou ervas frescas, você sabe que é difícil usar todo o lote antes que ele seja ruim. Saiba como economizar dinheiro por secar ervas frescas no microondas